螺旋預冷機主要由池體、驅動系統、螺旋推進系統、吹風系統、雞(鴨)系統等組成;整機采用不銹鋼材質,美觀干凈;本機驅動系統采用變頻器調速,具有調速節能的優點。用戶可根據生產實際自行設定預冷時間。
螺旋預冷機的主要工作原理是將池中的水冷卻到一定溫度(通常前段低于16℃,后段低于4℃),肉(鴨)胴體在螺旋螺旋槳的作用下從入口到出口經過冷水一定時間,吹風系統可使肉(鴨)胴體在冷水中不斷滾動,達到均勻徹底冷卻的效果;獨特的單獨雞(鴨)系統設計,使雞(鴨)更均勻、更徹底。
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